ପ୍ରାଚୀନ ଚୀନୀମାନେ ସୂର୍ଯ୍ୟର ବାର୍ଷିକ ବୃତ୍ତାକାର ଗତିକୁ 24 ଖଣ୍ଡରେ ବିଭକ୍ତ କରିଥିଲେ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖଣ୍ଡକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ 'ସୌର ଶବ୍ଦ' କୁହାଯାଉଥିଲା।
କ୍ଷୁଦ୍ର ଥଣ୍ଡା ହେଉଛି ୨୪ ସୌର ପଦ ମଧ୍ୟରୁ ୨୩ତମ, ଶୀତକାଳର ପଞ୍ଚମ, ଗାଞ୍ଜି କ୍ୟାଲେଣ୍ଡର ମାସର ଶେଷ ଏବଂ କୁତ୍ସିତ ମାସର ଆରମ୍ଭ। ବାଲ୍ଟି ଫିଙ୍ଗର; ସୌର ହଳଦିଆ ମେରିଡିଆନ୍ ହେଉଛି ୨୮୫°; ପ୍ରତିବର୍ଷ ଗ୍ରେଗୋରିଆନ୍ କ୍ୟାଲେଣ୍ଡରର ଜାନୁଆରୀ ୫-୭ ତାରିଖରେ ଏହି ଉତ୍ସବ ଅନୁଷ୍ଠିତ ହୁଏ। ଥଣ୍ଡା ବାୟୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ରହିଥାଏ। କ୍ଷୁଦ୍ର ଥଣ୍ଡା ଅର୍ଥ ହେଉଛି ପାଗ ଥଣ୍ଡା କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ନୁହେଁ। ଏହା ସୌର ଶବ୍ଦ ଯାହା ତାପମାତ୍ରାର ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ, ଯେପରିକି ମହାଥଣ୍ଡା, ସାମାନ୍ୟ ଗରମ, ମହାତପ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ। ହାଲୁକା ଥଣ୍ଡାର ସୌର ଶବ୍ଦର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ହେଉଛି ଥଣ୍ଡା, କିନ୍ତୁ ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା ନୁହେଁ।
ସାମାନ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ସମୟରେ, ଚୀନର ଅଧିକାଂଶ ଅଞ୍ଚଳ ଶୀତର କଠୋର ଥଣ୍ଡା ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ପ୍ରବେଶ କରିଛି। ଭୂମି ଏବଂ ନଦୀଗୁଡ଼ିକ ବରଫ ହୋଇଯାଏ। ଉତ୍ତର ଦିଗରୁ ଥଣ୍ଡା ପବନ ନିରନ୍ତର ଦକ୍ଷିଣ ଆଡକୁ ଗତି କରେ।
"ସାନଜିଉ ପିରିୟଡ୍" ଶୀତକାଳୀନ ଅୟନ୍ତ୍ରିକାର ଦିନ ପରେ ତୃତୀୟ ନଅ ଦିନର ସମୟ (୧୯-୨୭ତମ ଦିନ)କୁ ବୁଝାଏ, ଯାହା କ୍ଷୁଦ୍ର ଥଣ୍ଡାରେ ଥାଏ। ପ୍ରକୃତରେ କ୍ଷୁଦ୍ର ଥଣ୍ଡା ସାଧାରଣତଃ ଶୀତକାଳୀନ ସବୁଠାରୁ ଥଣ୍ଡା ସମୟ। ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଉଷ୍ମ ରହିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ସାଧାରଣତଃ, ଚୀନ୍ର ସବୁଠାରୁ ଥଣ୍ଡା ସମୟ ହେଉଛି ମାଇନର୍ କୋଲ୍ଡ, ଯାହା ବ୍ୟାୟାମ କରିବା ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମୟ। ଉଷ୍ମ ରଖିବା ପାଇଁ, ଚୀନ୍ ପିଲାମାନଙ୍କର ହୁପ୍ ରୋଲିଂ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଲଢ଼େଇ ଖେଳ ଭଳି ବିଶେଷ ଖେଳ ଖେଳିବା ପାଇଁ ଥାଏ।
ହୁଆଙ୍ଗ୍ୟାକାଇରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ବି ରହିଛି। ଆଶୁଙ୍ଗ୍ୟାକାଇ ତାଜା ଏବଂ କୋମଳ, ଏହା ଭାଜିବା, ଭଜା ଏବଂ ବ୍ରେସିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
କାଣ୍ଟୋନିଜ୍ ଲୋକମାନେ ଭାତରେ ଭଜା ସଂରକ୍ଷିତ ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ, ସସେଜ୍ ଏବଂ ବାଦାମ୍ ମିଶାନ୍ତି। ପାରମ୍ପରିକ ଚୀନୀ ଔଷଧର ତତ୍ତ୍ୱ ଅନୁସାରେ, ଥଣ୍ଡା ଋତୁରେ ପ୍ଳୀହା ଏବଂ ପାକସ୍ଥଳୀକୁ ଟୋନିଫାଇ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ଥାଏ।
ବାଷ୍ପଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଭାତ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ। ଆଇଜିଆଓହୁଆଙ୍ଗ (ଏକ ପ୍ରକାରର ସବୁଜ ପନିପରିବା), ସସେଜ୍ ଏବଂ ଲୁଣିଆ ବତକ ଭଳି କିଛି ସାମଗ୍ରୀ ନାନଜିଂର ବିଶେଷତ୍ୱ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜାନୁଆରୀ-୦୬-୨୦୨୨