De oude Chinezen verdeelden de jaarlijkse cirkelvormige beweging van de zon in 24 segmenten. Elk segment werd een specifieke 'zonneterm' genoemd.
Kleine Koude is de 23e van de 24 zonnetermen, de vijfde in de winter, het einde van de Ganzhi-kalendermaand en het begin van de lelijke maand. Emmervinger; De zonnegele meridiaan is 285 °C; Het festival vindt elk jaar plaats op 5-7 januari van de Gregoriaanse kalender. Koude lucht is langdurig koud. Kleine koude betekent dat het weer koud is, maar niet extreem. Het is de zonneterm die de verandering van temperatuur vertegenwoordigt, zoals grote koude, lichte hitte, grote hitte en zomer. Het kenmerk van de zonneterm van lichte koude is koud, maar het is niet extreem koud.
Tijdens de lichte winterkou bevinden de meeste gebieden in China zich in de bitterkoude winter. De grond en rivieren zijn bevroren. De koude lucht uit het noorden beweegt voortdurend naar het zuiden.
De "Sanjiu-periode" verwijst naar de derde periode van negen dagen (de 19e tot en met de 27e dag) na de winterzonnewende, die gekenmerkt wordt door de kou. De kou is normaal gesproken de koudste periode van de winter. Het is belangrijk om warm te blijven tijdens deze periode.
Over het algemeen is lichte kou de koudste periode in China, de beste tijd om te sporten en je lichaam te verbeteren. Om warm te blijven, spelen Chinese kinderen speciale spelletjes, zoals hoepelrollen en hanengevechten.
Huangyacai bevat grote hoeveelheden vitamine A en B. Ashuangyacai is vers en mals en is geschikt om te bakken, braden en stoven.
Kantonese mensen mengen gefrituurd varkensvlees, worst en pinda's door de rijst. Volgens de theorieën van de Traditionele Chinese Geneeskunde heeft kleefrijst een versterkend effect op de milt en maag in het koude seizoen.
De gestoomde groenterijst is ongelooflijk lekker. Sommige ingrediënten zoals aijiaohuang (een soort groene groente), worst en gezouten eend zijn specialiteiten in Nanjing.
Plaatsingstijd: 06-01-2022