Senovės kinai Saulės metinį judėjimą padalijo į 24 segmentus. Kiekvienas segmentas buvo vadinamas konkrečiu „Saulės terminu“.
Mažasis šaltis yra 23-iasis iš 24 saulės terminų, penktasis žiemą, Ganzhi kalendorinio mėnesio pabaiga ir bjauraus mėnesio pradžia. Kibiro pirštas; Saulės geltonasis meridianas yra 285 °; Šventė švenčiama kasmet sausio 5–7 dienomis pagal Grigaliaus kalendorių. Šaltas oras ilgai išlieka šaltas. Mažasis šaltis reiškia, kad oras yra šaltas, bet ne per daug. Būtent saulės terminas reiškia temperatūros pokyčius, pavyzdžiui, didelį šaltį, nedidelį karštį, didelį karštį ir vasarą. Lengvo šalčio saulės termino charakteristika yra šalta, bet ne per daug šalta.
Per mažąjį šaltį daugumoje Kinijos vietovių siaučia žvarbi žiemos fazė. Žemė ir upės yra užšalusios. Šaltas oras iš šiaurės nuolat juda į pietus.
„Sandžiu laikotarpis“ reiškia trečiąjį devynių dienų laikotarpį (19–27 dienas) po žiemos saulėgrįžos dienos, kuris yra mažojo šalčio laikotarpiu. Iš tikrųjų mažasis šaltis paprastai yra šalčiausias žiemos laikotarpis. Šiuo laikotarpiu svarbu šiltai jaustis.
Paprastai Kinijoje šalčiausias laikotarpis yra peršalimas, kuris yra geriausias laikas mankštintis ir gerinti kūno sudėjimą. Kad sušiltų, kinų vaikai žaidžia specialius žaidimus, tokius kaip lanko ridenimas ir gaidžių peštynės.
Huangyacai uogose yra daug vitaminų A ir B. Ašuangyacai uogos yra šviežios ir minkštos, tinka kepti, skrudinti ir troškinti.
Kantoniečiai į ryžius įmaišo keptos konservuotos kiaulienos, dešros ir žemės riešutų. Remiantis tradicinės kinų medicinos teorijomis, lipnūs ryžiai šaltuoju metų laiku tonizuoja blužnį ir skrandį.
Garuose virti ryžiai su daržovėmis yra neįtikėtinai skanūs. Kai kurie ingredientai, tokie kaip aijiaohuang (žaliosios daržovės rūšis), dešra ir sūdyta antis, yra Nandzingo specialybės.
Įrašo laikas: 2022 m. sausio 6 d.