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古代中国では、太陽の年間の公転運動を24の区分に分け、それぞれの区分を「二十四節気」と呼んでいました。

小寒は二十四節気の23番目、冬の5番目、甘治月の末、厄月の初めです。 桶指; 太陽の黄経は285°です。 祭りは毎年グレゴリオ暦の1月5日から7日に行われます。 冷たい空気は長い間寒いです。 小寒とは、天気は寒いですが、極端ではないことを意味します。 大寒、小暑、大暑、夏のように、温度の変化を表す節気です。 小寒の特徴は寒いですが、極端に寒くないことです。

小寒の時期、中国のほとんどの地域は冬の厳しい寒さの段階に入り、地面や河川は凍りつき、北からの冷たい空気は南下し続けます。

「三芒期」とは、冬至の日から3番目の9日間（19日目から27日目）を指し、小寒期にあたります。実は、小寒期は通常、冬の中で最も寒い時期です。この時期は暖かく過ごすことが大切です。

一般的に、小風邪は中国で最も寒い時期であり、運動や体力向上に最適な時期です。中国の子供たちは体を温めるために、輪投げや闘鶏といった特別な遊びをします。

黄芙菜にはビタミンAとBが豊富に含まれています。黄芙菜は新鮮で柔らかいので、揚げ物、焼き物、蒸し物に最適です。

広東人は、揚げた豚肉、ソーセージ、ピーナッツをご飯に混ぜて食べます。中医学の理論によると、もち米は寒い季節に脾臓と胃を補う効果があると言われています。

蒸し野菜ご飯は驚くほど美味しいです。艾膠黄（アイジャオファン）、ソーセージ、塩ダックといった具材は南京名物です。