Uutiset

Muinaiset kiinalaiset jakoivat auringon vuosittaisen ympyräliikkeen 24 osaan. Kutakin osaa kutsuttiin omaksi aurinkotermikseen.

Pieni pakkanen on 24 aurinkojaksosta 23., talven viides, Ganzhi-kalenterikuukauden loppu ja ruman kuukauden alku. Ämpärisormi; Auringon keltainen meridiaani on 285°; Juhlaa vietetään gregoriaanisen kalenterin mukaan joka vuosi 5.-7. tammikuuta. Kylmä ilma on kylmää pitkään. Pieni pakkanen tarkoittaa, että sää on kylmä, mutta ei äärimmäisen kylmä. Aurinkotermi edustaa lämpötilan muutosta, kuten suuri pakkanen, lievä helle, suuri helle ja kesä. Pienen kylmyyden aurinkojakson ominaisuus on kylmä, mutta se ei ole äärimmäisen kylmä.

Pienen pakkasen aikana useimmat Kiinan alueet ovat siirtyneet talven purevan kylmään vaiheeseen. Maa ja joet ovat jäässä. Pohjoisesta tuleva kylmä ilma liikkuu jatkuvasti etelään.

”Sanjiu-kausi” viittaa kolmanteen yhdeksän päivän jaksoon (19.–27. päivä) talvipäivänseisauksen jälkeen, joka on lievässä pakkanenvaiheessa. Itse asiassa lievä pakkanen on yleensä talven kylmin jakso. On tärkeää pysyä lämpimänä tänä aikana.

Yleensä pienet kylmät kuukaudet ovat kylmintä aikaa Kiinassa, ja se on parasta aikaa liikkua ja parantaa fysiikkaa. Pysyäkseen lämpimänä kiinalaisilla lapsilla on erityisiä pelejä, kuten vanteen pyörittelyä ja kukkotappelupeliä.

Huangyacaissa on runsaasti A- ja B-vitamiineja. Ashuangyacai on tuoretta ja mureaa, ja se sopii paistamiseen, uunissa grillaamiseen ja hauduttamiseen.

Kantonilaiset sekoittavat riisiin paistettua säilöttyä sianlihaa, makkaraa ja maapähkinöitä. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen teorioiden mukaan tahmealla riisillä on pernaa ja vatsaa vahvistava vaikutus kylmänä vuodenaikana.

Höyrytetty kasvisriisi on uskomattoman herkullista. Jotkut ainesosat, kuten aijiaohuang (eräänlainen vihreä vihannes), makkara ja suolattu ankka, ovat Nanjingin erikoisuuksia.