Uudised

Muistsed hiinlased jagasid päikese aastase ringliikumise 24 lõiguks. Iga lõiku nimetati konkreetseks päikeseterminiks.

Väike külm on 24 päikesetermi 23., talvel viies, Ganzhi kalendrikuu lõpp ja koleda kuu algus. Ämbrisõrm; Päikese kollane meridiaan on 285°; Festivali tähistatakse Gregoriuse kalendri järgi igal aastal 5.-7. jaanuaril. Külm õhk on pikka aega külm. Väike külm tähendab, et ilm on külm, kuid mitte äärmuslikult. See on päikeseterm, mis esindab temperatuuri muutust, nagu suur külm, kerge kuumus, suur kuumus ja suvi. Kerge külma päikesetermi iseloomulik tunnus on külm, kuid see pole äärmuslikult külm.

Väikese külma ajal on enamik Hiina piirkondi sisenenud talve kibedasse külmafaasi. Maapind ja jõed on jäätunud. Põhjast tulev külm õhk liigub pidevalt lõuna suunas.

„Sanjiu periood” viitab kolmandale üheksapäevasele perioodile (19.–27. päev) pärast talvist pööripäeva, mis on väikese külma perioodil. Tegelikult on väike külm tavaliselt talve kõige külmem periood. Selle perioodi jooksul on oluline soojas püsida.

Üldiselt on väike külm Hiinas kõige külmem periood, mis on parim aeg treenimiseks ja füüsise parandamiseks. Soojas püsimiseks on Hiina lastel spetsiaalsed mängud, näiteks rõngaveeretamine ja kukevõitlus.

Huangyacai sisaldab suures koguses A- ja B-vitamiini. Ashuangyacai on värske ja õrn ning sobib praadimiseks, röstimiseks ja hautamiseks.

Kantoni elanikud segavad riisi hulka praetud konserveeritud sealiha, vorsti ja maapähkleid. Traditsioonilise hiina meditsiini teooriate kohaselt on kleepuval riisil külmal aastaajal põrna ja magu toniseeriv toime.

Aurutatud köögiviljariis on uskumatult maitsev. Mõned koostisosad, nagu aijiaohuang (rohelise köögivilja liik), vorst ja soolatud part, on Nanjingi eripärad.