Los antiguos chinos dividían el movimiento circular anual del sol en 24 segmentos. Cada segmento se denominaba «término solar» específico.
El Frío Menor es el vigésimo tercer período solar de los 24, el quinto en invierno, el final del mes del calendario Ganzhi y el comienzo del mes feo. El meridiano amarillo solar es de 285°; el festival se celebra del 5 al 7 de enero del calendario gregoriano cada año. El aire frío es frío durante mucho tiempo. El Frío Menor significa que el clima es frío, pero no extremo. Es el período solar que representa el cambio de temperatura, como el frío intenso, el calor ligero, el calor intenso y el verano. La característica del período solar de frío leve es el frío, pero no es frío extremo.
Durante el Frío Menor, la mayoría de las zonas de China han entrado en la etapa de frío intenso del invierno. El suelo y los ríos están congelados. El aire frío del norte se desplaza continuamente hacia el sur.
El "período Sanjiu" se refiere al tercer período de nueve días (del 19 al 27) después del solsticio de invierno, que coincide con el Frío Menor. De hecho, el Frío Menor suele ser el período más frío del invierno. Es importante abrigarse durante este período.
Generalmente, el Resfriado Menor es el período más frío en China, el mejor momento para hacer ejercicio y mejorar la condición física. Para entrar en calor, los niños chinos tienen juegos especiales, como rodar aros y las peleas de gallos.
El huangyacai contiene grandes cantidades de vitaminas A y B. Es fresco y tierno, ideal para freír, asar y estofar.
Los cantoneses mezclan cerdo frito en conserva, salchichas y cacahuetes con el arroz. Según las teorías de la medicina tradicional china, el arroz glutinoso tonifica el bazo y el estómago durante la temporada de frío.
El arroz con verduras al vapor es increíblemente delicioso. Algunos ingredientes, como el aijiaohuang (una especie de verdura verde), la salchicha y el pato salado, son especialidades de Nanjing.
Hora de publicación: 06-ene-2022