Starověcí Číňané rozdělovali roční oběh Slunce na 24 segmentů. Každý segment se nazýval specifický „sluneční období“.
Malý chlad je 23. z 24 solárních termínů, pátý v zimě, konec měsíce kalendáře Ganzhi a začátek měsíce ošklivého. Kbelíkový prst; Solární žlutý poledník je 285 °; Festival se koná každý rok od 5. do 7. ledna gregoriánského kalendáře. Studený vzduch je chladný po dlouhou dobu. Malý chlad znamená, že počasí je chladné, ale ne extrémně. Je to solární termín, který představuje změnu teploty, jako je velký chlad, mírné teplo, velké teplo a léto. Charakteristickým znakem solárního termínu lehkého chladu je chlad, ale ne extrémně chladný.
Během období mírného mrazu vstoupila většina oblastí Číny do fáze kruté zimy. Země a řeky jsou zamrzlé. Studený vzduch ze severu se neustále pohybuje na jih.
„Období Sanjiu“ označuje třetí devítidenní období (19.–27. den) po dni zimního slunovratu, což je období malého chladu. Malý chlad je ve skutečnosti obvykle nejchladnějším obdobím zimy. Během tohoto období je důležité se zahřívat.
Obecně platí, že mírná zima je v Číně nejchladnějším obdobím, což je nejlepší čas pro cvičení a zlepšení fyzické kondice. Pro zahřátí si čínské děti hrají speciální hry, jako je kutálení obručí a kohoutí zápasy.
Huangyacai obsahuje velké množství vitamínů A a B. Ashuangyacai je svěží a křehká, vhodná ke smažení, pečení a dušení.
Kantonci do rýže míchají smažené konzervované vepřové maso, klobásy a arašídy. Podle teorií tradiční čínské medicíny má lepkavá rýže v chladném období tonizující účinek na slezinu a žaludek.
Dušená zeleninová rýže je neuvěřitelně lahodná. Mezi speciality Nankingu patří například aijiaohuang (druh zelené zeleniny), klobásy a solená kachna.
Čas zveřejnění: 6. ledna 2022