Els antics xinesos dividien el moviment circular anual del sol en 24 segments. Cada segment s'anomenava un "terme solar" específic.
El fred lleu és el 23è dels 24 termes solars, el cinquè a l'hivern, el final del mes del calendari Ganzhi i el començament del mes lleig. Dit de galleda; El meridià groc solar és de 285°; El festival es lliura del 5 al 7 de gener del calendari gregorià cada any. L'aire fred és fred durant molt de temps. El fred lleu significa que el clima és fred però no extrem. És el terme solar que representa el canvi de temperatura, com ara gran fred, lleugera calor, gran calor i estiu. La característica del terme solar de fred lleuger és fred, però no és fred extrem.
Durant el període de fred lleu, la majoria de zones de la Xina han entrat a la fase de fred intens de l'hivern. El terra i els rius estan congelats. L'aire fred del nord es mou contínuament cap al sud.
El «període Sanjiu» fa referència al tercer període de nou dies (dels dies 19 al 27) després del dia del solstici d'hivern, que és en Fred Menor. En realitat, el Fred Menor normalment és el període més fred de l'hivern. És important mantenir-se calent durant aquest període.
Generalment, el fred lleu és el període més fred a la Xina, que és el millor moment per fer exercici i millorar el físic. Per mantenir-se calents, els nens xinesos tenen jocs especials per jugar, com ara fer rodar cèrcols i el joc de les baralles de galls.
El huangyacai conté grans quantitats de vitamines A i B. L'Ashuangyacai és fresc i tendre, apte per fregir, rostir i estofar.
Els cantonesos barregen carn de porc fregida en conserva, salsitxes i cacauets a l'arròs. Segons les teories de la medicina tradicional xinesa, l'arròs glutinós té l'efecte de tonificar la melsa i l'estómac durant l'estació freda.
L'arròs amb verdures al vapor és increïblement deliciós. Alguns dels ingredients com l'aijiaohuang (una mena de verdura verda), la salsitxa i l'ànec salat són les especialitats de Nanjing.
Data de publicació: 06-01-2022