Старажытныя кітайцы падзялілі гадавы кругавы рух Сонца на 24 сегменты. Кожны сегмент называўся пэўным «сонечным перыядам».
Малы холад — гэта 23-ці з 24 сонечных тэрмінаў, пяты зімой, канец месяца календара Ганьчжы і пачатак месяца непрыемнага. Вядровы палец; Сонечны жоўты мерыдыян — 285°; свята адзначаецца штогод з 5 па 7 студзеня па грыгарыянскім календары. Халоднае паветра халоднае на працягу доўгага часу. Малы холад азначае, што надвор'е халоднае, але не занадта моцнае. Гэта сонечны тэрмін, які прадстаўляе змену тэмпературы, напрыклад, вялікі холад, лёгкая спёка, вялікая спёка і лета. Характарыстыкай сонечнага тэрміна лёгкага холаду з'яўляецца холад, але ён не занадта моцны.
Падчас перыяду невялікіх халадоў у большасці тэрыторый Кітая назіраюцца моцныя зімовыя маразы. Зямля і рэкі замерзлі. Халоднае паветра з поўначы бесперапынна рухаецца на поўдзень.
«Перыяд Санцзю» адносіцца да трэцяга дзевяцідзённага перыяду (19-27-ы дзень) пасля дня зімовага сонцастаяння, які прыпадае на перыяд малых холаду. Насамрэч, малыя холаду звычайна з'яўляюцца самым халодным перыядам зімы. Важна сагрэцца ў гэты перыяд.
Звычайна, малыя холаду — самы халодны перыяд у Кітаі, і гэта найлепшы час для фізічных практыкаванняў і ўмацавання фізічнай формы. Каб сагрэцца, кітайскія дзеці гуляюць у спецыяльныя гульні, такія як катанне абруча і пеўневыя баі.
У хуан'яцаі вялікая колькасць вітамінаў А і В. Ашуан'яцай свежы і пяшчотны, ён падыходзіць для смажання, запякання і тушэння.
Кантонцы дадаюць у рыс смажаную кансерваваную свініну, каўбасу і арахіс. Згодна з тэорыямі традыцыйнай кітайскай медыцыны, клейкі рыс танізуе селязёнку і страўнік у халодную пару года.
Рыс на пару з гароднінай неверагодна смачны. Такія інгрэдыенты, як айцзяохуан (від зялёнай гародніны), каўбаса і салёная качка, з'яўляюцца фірмовымі стравамі Нанкіна.
Час публікацыі: 06 студзеня 2022 г.