Die antieke Chinese het die son se jaarlikse sirkelbeweging in 24 segmente verdeel. Elke segment is 'n spesifieke 'Sonneterm' genoem.
Klein koue is die 23ste van die 24 sonterme, die vyfde in die winter, die einde van die Ganzhi-kalendermaand en die begin van die lelike maand. Emmervinger; Die songeel meridiaan is 285 °; Die fees word elke jaar op 5-7 Januarie van die Gregoriaanse kalender ingedien. Koue lug is lank koud. Klein koue beteken dat die weer koud is, maar nie tot die uiterste nie. Dit is die sonterm wat die temperatuurverandering verteenwoordig, soos groot koue, effense hitte, groot hitte en somer. Die kenmerk van die sonterm van ligte koue is koud, maar dit is nie tot die uiterste koud nie.
Tydens die Klein Koue het die meeste gebiede in China die bitter koue stadium van die winter betree. Die grond en riviere is gevries. Die koue lug uit die noorde beweeg voortdurend suidwaarts.
Die "Sanjiu-periode" verwys na die derde nege-dae-periode (die 19de-27ste dae) na die dag van die Wintersonstilstand, wat in die Klein Koue is. Eintlik is Klein Koue gewoonlik die koudste periode van die winter. Dit is belangrik om warm te bly gedurende hierdie periode.
Oor die algemeen is Klein Koue die koudste tydperk in China, wat die beste tyd is om te oefen en jou liggaamsbou te verbeter. Om warm te bly, speel Chinese kinders spesiale speletjies, soos hoepelrol en die hanevegspeletjie.
Daar is groot hoeveelhede vitamiene A en B in huangyacai. Ashuangyacai is vars en sag, dit is geskik vir braai, rooster en smoor.
Kantonese mense meng gebraaide gepreserveerde varkvleis, wors en grondboontjies in die rys. Volgens die teorieë van Tradisionele Chinese Medisyne het klewerige rys die effek om die milt en maag in die koue seisoen te versterk.
Die gestoomde groenterys is ongelooflik heerlik. Sommige van die bestanddele soos aijiaohuang (’n soort groen groente), wors en gesoute eend is die spesialiteite in Nanjing.
Plasingstyd: 6 Januarie 2022